Que devriez-vous savoir avant de choisir un édulcorant?

• Avril 26, 2024

Le Mexique, comme plusieurs pays du monde, est victime d'une épidémie qui commence à préoccuper le secteur de la santé publique: certains experts ont souligné que la consommation excessive de sucre était une cause de surpoids et d'obésité, mais Les édulcorants artificiels sont-ils une alternative saine?

Avant de décider de remplacer le sucre de votre café ou de votre boisson par un édulcorant artificiel, GetQoralHealth , avec des informations du portail CNN , vous indique quatre choses à savoir sur les édulcorants avant de choisir cette option:

1. De quoi sont-ils faits? Chaque édulcorant a une composition chimique différente. Il existe du sucralose (Splenda), de l'acésulfame de potassium (Sweet One), de l'aspartame (NutraSweet), du néotame et de la saccharine (Sweet'N Low). L'aspartame est le bicarbonate de soude le plus largement utilisé et est composé de deux acides aminés: l'acide aspartique et la phénylalanine, selon l'American Cancer Society.

Selon le professeur de Nutrition à la Gillings School of Public Health de l'Université de Carolina du Nord, Barry Popkin, ils ont tous des effets de saveur différents et les gens réagissent différemment à chacun d’eux.

2. Quelle est votre différence avec le sucre classique? La teneur en vitamines et en minéraux du sucre de table transformé ne diffère pas de manière significative de celle des substituts. Cependant, ces derniers sont plus facilement détectés par le corps, de sorte que sa consommation est moindre. Pour Eric Walters, auteur de "The Sweetener Book", cela indique que le récepteur du goût sucré du corps n’est pas très sensible. Il ne détecte vraiment que le sucre en grande quantité.

3. Ils sont des détonateurs du cancer. Le Institut national du cancer des États-Unis s Notez qu'il n'y a aucune preuve claire que les édulcorants artificiels peuvent causer le cancer chez l'homme.

4. Sont-ils meilleurs que le sucre? Pour Eric Walters, les sucres artificiels présentent des avantages et des inconvénients différents. Si vous êtes inquiet pour les calories, évitez le sucre. Si ce qui vous préoccupe le plus est la qualité de la saveur, le sucre a généralement un meilleur goût.

Cependant, certains édulcorants artificiels peuvent avoir des effets secondaires bénins. Si, par exemple, vous consommez beaucoup de sorbitol, cela peut provoquer des gaz et des diarrhées car votre corps ne les digère pas très bien.

Comme tous les aliments, ceux-ci doivent être consommés avec limitation. N'oubliez pas que pour prendre soin de votre santé, une alimentation équilibrée est la meilleure option.