• Avril 27, 2024

Une étude publiée dans le British Medical Journal détails qu'un régime pauvre en calcium est l'une des causes de hyperparathyroïdie , qui génère des fractures osseuses et des problèmes rénaux.

Dans le cadre de l'enquête menée par une équipe de médecins de Brigham Women's Hospital , les États-Unis précisent que le hyperparathyroïdie Un trouble des glandes parathyroïdes génère trop d'hormones, touche une personne sur 800 et est plus fréquent chez les femmes ménopausées.

Lorsque la production de cette hormone est plus importante, le risque de perte de calcium dans les urines, de mauvaise absorption des nutriments, d'insuffisance rénale ou de calculs hépatiques, ainsi que d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque, augmente.

Pour éviter cela, il est conseillé de suivre un régime qui fournit les quantités nécessaires de calcium (les adultes ont besoin de 700 milligrammes par jour), ce qui peut être obtenu en consommant des produits laitiers, des noix, du poisson et des légumes à feuilles vertes. les épinards.

Alors, utilisez n'importe lequel de ces aliments pour enrichir vos plats et prévenir hyperparathyroïdie . Par exemple, commencez avec ce délicieux plat de la Fédération mexicaine du diabète.

Fusilli à la sauce aux épinards.

Ingrédients pour quatre portions

1. 200 grammes de pâtes de type fusilli
2. Une cuillère à soupe de margarine hypocalorique
3. Deux tasses d'épinards cuits et hachés
4. Deux tasses de lait écrémé
5. Une demi-tasse de chihuahua
6. Une gousse d'ail écrasé
7. Sel et poivre au goût

préparation

Frire l'ail légèrement avec la margarine dans une casserole. Ajoutez du lait et du fromage. Mélanger jusqu'à formation d'une sauce légère.

Ajoutez les épinards bien égouttés et assaisonnez avec du sel et du poivre. Gardez la sauce chaude, à feu doux, en remuant de temps en temps.

Cuire les pâtes dans suffisamment d'eau bouillante avec du sel jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et mélanger immédiatement avec la sauce aux épinards. Servir

Rappelez-vous que la taille des portions est essentielle pour prévenir l'obésité et être en bonne santé. Si vous voulez en savoir plus sur les aliments riches en calcium, cliquez ici.

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