Lait hypoallergénique?

Chercheurs de AgResearch et la Université de Waikato , en Nouvelle-Zélande, a annoncé la création d'une vache génétiquement modifié qui est capable de donner du lait hypoallergénique afin de prévenir les réactions chez les personnes souffrant de ce type d'allergie.

Selon son étude, publiée dans le magazine Actes de l'Académie nationale des sciences (PNAS), la vache modifiée produit du lait sans bêta-lactoglobuline (BLG), un protéines de lactosérum du lait qui provoque généralement des réactions allergiques chez de nombreuses personnes.

Daisy, comme la vache a été nommée, n’est pas encore enceinte ou a produit du lait naturellement, de sorte que les scientifiques ont utilisé des hormones pour promouvoir la production.

En outre, ils ont modifié le processus de production du du lait lors de l'ajout de matériel génétique par une technique appelée interférence ARN. Ces molécules ont la capacité d'inhiber une gène , qui est responsable de la génération du BLG, selon ce que le professeur en génétique Manuel Pérez Alonso, de l'Université de Valence, commentaire à elpaís.com

Pour cette raison, une fois la production de du lait peuvent être analysés et il n’existait aucun taux détectable de protéine BGL selon les auteurs du travail, selon le pays.com

Il convient de noter que les problèmes les plus fréquents liés à la consommation de du lait sont l'allergie à certaines de leurs protéines, telles que BGL, ainsi que intolérance au lactose (un type de sucre), qui développe entre 2% et 3% des enfants de moins d'un an.

Par conséquent, l’importance de cette étude, étant donné qu’elle vise principalement à offrir une alternative à tous ceux qui ne peuvent pas consommer du lait car il leur cause une allergie alimentaire.

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Médecine Vidéo: Qu’est-ce qu’un lait hypoallergénique ? (Octobre 2020).