• Avril 26, 2024

À quel point votre odorat est-il développé? Les gènes sont le coupable qui fait que certaines personnes remarquent un parfum qui les entoure ou que d'autres ne peuvent même pas le percevoir.

Une enquête sur Institut néo-zélandais de recherche sur les plantes et les aliments Cela suggère que la génétique influence directement le sens de l'odorat, c'est-à-dire qu'elle génère une sensibilité à certaines odeurs, tandis que d'autres ne le font pas.

Dans l'étude publiée dans le magazine Biologie actuelle Il précise que les différences génétiques sont la raison pour laquelle les gens peuvent sentir certains arômes et d'autres non.

Des arômes spéciaux pour vous!

Avec 10 parfums différents, les chercheurs ont analysé l’odorat de 200 personnes, ainsi que leur ADN. À la fin, ils ont découvert une relation entre la sensibilité de l’odeur et certaines variantes génétiques dans quatre saveurs: le malt, la pomme, le fromage bleu et la violette.

Jeremy McRae, chercheur de l'étude, note que la plupart des gens ont leur propre ensemble d'odeurs auquel ils sont sensibles.

Les variantes génériques sont proches des gènes codant pour les récepteurs d'odeurs, qui se trouvent à la surface des cellules nerveuses sensorielles du nez.

Lorsque certains composés chimiques flottent dans l'air, les cellules nerveuses envoient un signal au cerveau et lui donnent la perception d'une odeur. Et vous, comment avez-vous développé votre odorat?