• Avril 26, 2024

Le maïs est composé de 72% d'amidon, qui agit comme fibre, réduire le risque de développer cancer du côlon, affirme une étude de Association américaine pour la recherche sur le cancer. Raison de profiter d'un tamale de maïs.

En effet, l'amidon améliore la digestion dans le estomac et dans le petit et le gros intestin, indique la Enquête

Tamales de maïs sucré

Le moment idéal pour tester les avantages du maïs est le Jour de la Chandeleur Vérifiez la recette!

Ingrédients

6 balles de maïs

½ tasse de lait sans lactose

1 boîte de lait concentré

2 tasses de sucre brun

1 tasse de crème sans lactose

1 pincée de sel

12 feuilles de maïs

1 litre d'eau

1 pincée de cannelle en poudre

préparation

1. Faire tremper les feuilles dans un bol d'eau propre.

2. Mélangez les grains de maïs avec le lait concentré et ½ tasse de lactose.

3. Dans une casserole, mettez le mélange que vous venez de liquéfier et ajoutez une pincée de sel et la tasse de sucre brun. Laisser bouillir pendant 10 minutes.

4. Pour la crème douce. Dans un bol, ajouter la crème et battre jusqu'à ce que être homogène. Ajoutez le reste du sucre et de la cannelle en poudre. Terminer pour battre doucement.

5. Pour finir, placez le mélange de maïs dans les feuilles. Par petites portions, introduisez ensuite les tamales dans une casserole contenant un demi-litre d’eau jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

Le maïs, en tant que protecteur de la muqueuse intestinale, peut contrôler la diarrhée et prévenir l'inflammation car il ne contient pas de gluten. Il n'y a aucune raison pour que votre consommation soit terminée, vous ne pensez pas?

Découvrez plus de recettes dans Kiwilimón

1. Tarte de maïs et poulet Rajas

2. Poulet à la crème d'Elote

3. Crème d'Elote

Médecine Vidéo: CDMF #16 - LE PAN DE ELOTE DU COSTA RICA (Avril 2024).