• Avril 26, 2024

Données du Association mexicaine des pères de bovins bovins (Ameg) souligner que la consommation de viande par personne est de 15 kilos par an. Sans aucun doute, l’un des principaux aliments pour répondre aux besoins nutritionnels quotidiens, nous vous en proposonsdes arguments de pourquoimanger de la viande .

David Katz, directeur du Preventive Research Center de l'Université de Yale , explique que pas tous viande Les rouges sont les mêmes. Les produits transformés tels que le bacon, les saucisses ou la bologne font un dommage "terrible" à la santé, mais ceux "naturels" ne sont pas nocifs. "

5 arguments pour manger plus viande

Sabine Rohrmann , chef de la division d'épidémiologie et de prévention du cancer de l'Institut de médecine sociale et préventive du Université de Zurich , recommande de consommer 300 à 600 grammes de viande rouge par semaine.

Pour être une source importante de minéraux et vitamines , il n'est pas recommandé de quitter le viande en dehors du régime pour les arguments suivants.

1. Il contribue au fer. Ce minéral permet au corps de produire de l'hémoglobine et de la myoglobine. Ce sont des protéines essentielles pour fournir et assimiler l'oxygène aux cellules. Ce nutriment est obtenu par le biais de viande de bœuf maigre, d'huîtres, de palourdes et de dinde.

Selon le Organisation mondiale de la SANTE carence en fer provoque fatigue, diminution de la fonction immunitaire et irritabilité générale. Les femmes ont besoin de plus de fer dans leur alimentation en raison de la menstruation.

2. Augmenter la masse musculaire. Le viande contient les protéines de haute qualité, tels que créatine , indispensable au profit de la les muscles , tandis que le zinc aide à réparer. Tant qu’il ne dépasse pas la quantité journalière recommandée, il est largement accepté, Jay R. Hoffman , chercheur au Département de la santé et des sciences de l’exercice de la Collège du New Jersey , États Unis.

3. Fournit des protéines essentielles. Le viande C’est une excellente source de protéine qui apporte le neuf acides aminés que le corps a besoin et ne produit pas naturellement. Alors que la plupart des les protéines les légumes manquent acides aminés , explique le nutritionniste Raquel Pérez de León . L'une des conséquences de la carence en ces nutriments est le déséquilibre des neurotransmetteurs prédisposant à des problèmes tels quedépression , anxiété e l'hyperactivité .

4. Il profite à la santé des os. La consommation de les protéines , en particulier d’origine animale, est associé à une augmentation de densité osseuse , réduit le risque de fractures chez les femmes ménopausées, ainsi que bénéfique pour prévenir l'ostéoporose, indique une étude publiée dans le Société américaine de nutrition clinique .

5. Nous obtenons de la vitamine B12. Ce nutriment aide le corps à se débarrasser de la anémie , ainsi que le fonctionnement optimal du système nerveux . Le foie de boeuf et de palourde sont les meilleures sources de vitamine B12.

Une portion de 100 grammes de viande Raw contient de la vitamine B12, B6, de la niacine, du fer, du zinc, du sélénium, entre autres vitamines et minéraux.

Penny M. Kris-Etherton, professeur de nutrition à la Penn State University , recommande d'être modéré dans la consommation de viande rouge maigre . L'excès de graisses animales provoque l'accumulation de cholestérol dans les artères, augmentant le risque d'athérosclérose et de maladies cardiovasculaires.

Le Association de recherche sur le cancer des États-Unis d'Amérique recommande de ne manger que 400 g de viande rouge par semaine".

La recommandation est de consommer viande rouge maigre maximum trois fois par semaine, les poissons et le poulet enlèvent leur peau. L’important est de mentionner que vous devez limiter la consommation de viande traité . Prends soin de ta santé!

Médecine Vidéo: Top 8 des raisons de manger de la viande (Avril 2024).