• Avril 27, 2024

Saviez-vous que dans notre pays la consommation de le sel est presque le double de ce que la recommandation Organisation mondiale de la santé (OMS) ? Mais comment pouvez-vous retirer le sel de la régime ?

Nous sommes des experts en secouant la salière avec une joie singulière. Cependant, cette mauvaise habitude alimentaire contribue à l’émergence de diverses maladies telles que l'hypertension , insuffisance rénale et obésité, entre autres.

Selon le Enquête nationale sur la santé fait par Institut national de nutrition Salvador Zubirán en 2009, chez les hommes, la consommation quotidienne de sel était de neuf grammes, tandis que celle des femmes était de sept grammes.

Comment remplacer ce riche assaisonnement?

De l'avis du chef de Nutrition et diététique de l'hôpital général Rosa Isela Gallegos Huerta, dans les régimes actuels, les aliments transformés faciles à préparer ou précuits contiennent beaucoup de sel, ainsi que dans les saucisses ou charcuteries, le pain, les pâtes instantanées, les aliments frits, le fromage et soucoupes préparé.

Pour contrôler et, si possible, éviter autant de consommation, le spécialiste recommande d'apprendre à goûter les arômes sans ajouter de sel et de les remplacer par des herbes aromatiques et des épices, car il est souhaitable de réduire les arômes. prise seulement deux grammes par jour, ce qui équivaut à la perte de sodium par la transpiration, l'urine et les selles.

1. Utilisez des épices et des condiments: poivre, vinaigre, citron, ail, cumin, etc. vous empêcheront de vous souvenir du sel et rendront les repas plus savoureux.

2. Évitez autant que possible les repas précuits, car ils contiennent beaucoup de sel pour la fabrication et la conservation. Il vaut mieux que vous prépariez votre nourriture vous-même.

3. Ne mettez pas la salière sur la table. Si vous ne voyez pas le sel, vous ne réaliserez peut-être pas que vous en avez envie.

4. Réduisez lentement le sel que vous mettez dans vos repas. Utilisez des enveloppes qui mesurent la quantité existante et proposez chaque semaine d’utiliser moins de sachets de sel. Votre palais s'habituera au goût sans sel.

5. Une mesure simple, mais extrêmement efficace: utilisez une salière avec de petits trous pour ajouter inconsciemment moins de sel à la plaque.

Une dernière recommandation: vérifiez les étiquettes lorsque vous faites vos courses. Rechercher le contenu dans sodium , qui est l’équivalent du sel, et jette les produits qui ont plus de contenu. Essayez de ne pas les consommer fréquemment ou de les éliminer de votre alimentation s'ils ne sont pas essentiels. Et vous, comment substituez-vous le sel?
 

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