• Avril 26, 2024

Il y a différents nourriture que vous pouvez préparer le griller pour améliorer sa saveur et profiter de cette touche fumé .

Ce type de cuisson génère de la méfiance car il est associé au développement d’agents cancérogène surtout les viandes cuit à hautes températures ", prévient une étude de Institut norvégien de santé publique des États-Unis.

Minimiser les risques

En ayant certains soins, vous pouvez minimiser les risques et goûter vos plats de manière sûre. Veillez à ce que le feu et la fumée ne touche pas ou contaminer le nourriture , parce que quand il est trop cuit ou qu'il brûle, il génère des substances toxiques, telles que dioxyde de carbone .

Une recommandation est coupes de rôti de viande écrémé pour l'empêcher de tomber dans le feu et de l'attiser. Si vous allez faire cuire du poulet, assurez-vous de retirer la peau. Veillez également à ce que, pour tous les aliments, la cuisson soit à la maison. moins de temps possible et avec flamme basse sinon, plus de fumée est générée.

Une autre mesure de sécurité est mariner le viande , au moins 30 minutes avant la torréfaction, cela réduit la formation de substances cancérogènes ", Suggère s Colleen Doyle , directeur de la nutrition et de l'activité physique de American Cancer Society.

Le Institut national du cancer des États-Unis recommande précuisson le viande sur le poêle avant de rôtir sur le gril, cela diminue son exposition au gril et permet toujours de préserver la saveur fumée. Lorsque vous avez terminé, lavez très bien le gril et éliminez tous les résidus de carbone.

Bien que les produits de viande grillés puissent être nocifs pour la santé, la mise en œuvre des mesures nécessaires devient moins risquée. Dans notregalerie photo connaître 10 plats que vous pouvez préparer sur le gril.

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