Salade de pommes de terre et betteraves

Le papa C’est une légumineuse traditionnellement consommée comme aliment de base, équilibré, léger et économique, qui aide à combattre les symptômes de la gastrite, acidité et même le ulcères peptiques pour sa teneur élevée en magnésium.

De plus, sa consommation est un bon remède pour soulager les crampes intestinales, ce qui, combiné à certaines protéines, constitue un repas parfait, malgré la mauvaise réputation dont il jouit quant à son contenu. les féculents selon René Gómez, chercheur au Centre international de la pomme de terre (CIP) , dans alimentacion-sana.org

En fait, explique-t-il, il est riche en glucides complexes , qui bénéficie d'un meilleur processus d'absorption et de décomposition de les féculents , ainsi que le glucose donc bénéfique pour les gens les diabétiques .

Vous pourrez ainsi profiter de ses avantages et de son bon goût, en GetQoralHealth nous présentons la recette suivante avec juste 150 calories :

 

Salade de pommes de terre et betteraves

Ingrédients (4 portions)

1 laitue
¼ de tasse de pommes de terre en dés
¼ tasse de betteraves en carrés
¼ tasse de carottes en dés
¼ tasse de pois
3 cuillères à soupe de yaourt nature ou de mayonnaise légère
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de persil haché
Sel et poivre au goût

Préparation: Lavez et désinfectez tous les ingrédients. Cuire sans éplucher les pommes de terre, les betteraves, les carottes et les pois pendant plusieurs minutes, respectivement. Une fois cuit, ajoutez la laitue préalablement hachée dans un saladier.

Pour la vinaigrette: mélanger le yaourt ou la mayonnaise avec la moutarde, le persil et le poivre. Une fois la salade servie, saupoudrez un peu de vinaigrette.

Si vous voulez améliorer la santé de votre salade, vous pouvez remplacer pommes de terre jaunes traditionnel pour violet , dont les propriétés, selon une étude publiée par le Journal de chimie agricole et alimentaire, aide à réduire tension artérielle sans prendre du poids.


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