• Avril 30, 2024

Le du chocolat amer pourrait améliorer le rôle de vaisseaux sanguins , a révélé une étude présentée à la réunion annuelle du Collège américain de cardiologie à la Nouvelle-Orléans.

Cependant, les auteurs de l’enquête ont précisé qu’il devrait être consommé avec modération. À cet égard, le médecinValentine Yanchou Njike de Centre de recherche préventive de Yale , qui a participé à l'étude, déclare:

"Dans cet échantillon d'adultes en bonne santé, la consommation de chocolat ordinaire En peu de temps, il s’est avéré améliorer considérablement le fonctionnement de la circulation sanguine ”.

Les recherches ont montré que 45 personnes ont reçu 227 grammes de cacao par jour sans sucre, de cacao avec du sucre ou un placebo. Sur les 39 sujets ayant terminé l’essai, la dilatation mesurée par le débit s’est nettement améliorée chez les groupes de consommateurs de cacao: 2,4% chez ceux qui ont mangé. chocolat ordinaire et 1,5% de ceux qui ont ingéré du chocolat au lait. En revanche, ceux qui ont reçu un placebo, la mesure a chuté de 0,8%.

Par conséquent, les experts de la Centre de recherche préventive de Yale, Ils répètent que le chocolat amer doit être consommé en petites quantités, car il oxygène le sang de notre corps.

Profitez-en avec cette recette riche!

En ce sens, les experts de Clinique Mayo , dans son livre10 étapes essentielles pour avoir un meilleur corps et une vie plus saine, ils vous donnent la recette suivante pour profiter pleinement des propriétés de ce type de du chocolat :

Ingrédients

1. 8 biscuits Mary
2. 2/3 tasse de son de blé
3. 2 cuillères à soupe de purée de sucre ou de substitut de sucre
4. ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
5. 2 blancs d'œufs
6. 1/3 tasse de poudre de chocolat amer, sans sucre ajouté
7. 3 ½ tasses de lait demi-écrémé
8. 2 cuillères à café de vanille supplémentaire
9. 16 fraises pelées

Mode de préparation

Préchauffez le four à 175 degrés. Vaporiser un moule pour déposer le pudding, avec un peu d'aérosol de cuisson. Maintenant, dans le mélangeur, placez les biscuits Maria et ajoutez le son de blé. Ajoutez le sucre de substitution, la cannelle et les blancs d’œufs.

Placez le mélange dans le moule préparé. Cuire jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée. Puis laissez-le refroidir pendant une heure. Pour faire la garniture, dans une casserole ajouter la fécule de maïs avec le substitut de sucre et le chocolat amer. Ajoutez le lait petit à petit. Placer à feu moyen et cuire; remuer constamment jusqu'à ce que le mélange prenne forme et bouillonne pendant 7 minutes.

Diminuez le feu et laissez bouillir encore 2 minutes. Retirer le mélange du feu et placer une pellicule plastique directement sur la surface du mélange pour éviter la formation de crème. Laisser refroidir pendant 30 minutes.

Maintenant, retirez le plastique de la garniture et ajoutez la vanille. Verser la farce dans la croûte et réfrigérer au moins deux heures. Garnir de fraises. Selon la clinique Mayo, chaque portion (tranche) contient:

Calories: 191
Protéines: 7 grammes
Glucides: 38 grammes
Graisse totale: 2 grammes
Fibre: 4 grammes

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