Combien de poisson à manger?

La consommation de poisson une fois par semaine réduit de 50% le risque de polyarthrite rhumatoïde, en raison de l'action anti-inflammatoire du Acide gras oméga-3 Polyinsaturés à longue chaîne (AGPI), selon une étude Institut Karolinska à Stockholm, Suède .

La consommation de poisson gras ou d'eau froide, comme le saumon, contenant Acides gras oméga 3 , procure un effet anti-inflammatoire par le biais de différents mécanismes cellulaires, ce qui réduit les processus qui déclenchent la polyarthrite rhumatoïde , expliquent les chercheurs.

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Combien de poisson à manger?

Le simple fait de ne manger qu'une portion de tout type de poisson chaque semaine pendant 10 ans réduit de 29% le risque d'arthrite, principalement chez les femmes d'âge moyen.

Cependant, le principal avantage concerne les personnes qui consomment du poisson comme le saumon, les sardines, le thon et la truite, qui ont un niveau de consommation plus élevé. oméga 3 , explique le nutritionniste Cecilia García , dans une interview avec GetQoralHealth .

Selon le directeur exécutif d'ILSI Mexique, avec une consommation minimale de 2 portions de ce type de poisson, la quantité recommandée par l'Organisation mondiale de la santé peut être couverte, soit environ 8 kilos par an et par personne.

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L'inflammation invalidante

La capacité anti-inflammatoire de Acides gras oméga 3 (ALA, EPA, DHA et DPA), explique le nutritionniste, empêche la multiplication cellulaire, ce qui a été lié dans une certaine mesure à l’accumulation de liquide dans les articulations.

En cas d'inflammation, les articulations peuvent être endommagées et le cartilage recouvrant et protégeant les extrémités des os peut également se détériorer. Une fois que le cartilage est usé, il ne se répare pas. L'articulation peut devenir douloureuse et difficile à déplacer, ce qui se produit dans la polyarthrite rhumatoïde.

En raison de ce qui précède, selon Cecilia García, il est recommandé de consommer du poisson d’eau froide, ainsi que diverses sources d’eau végétales. oméga 3 , comme les algues, ainsi que certaines graines qui en contiennent, afin de prévenir cette maladie et d’autres maladies dégénératives chroniques.


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