Le sucre ne cause pas de surcharge pondérale

• Avril 26, 2024

La consommation régulière de sucre ne génère pas de problèmes de L'obésité et en surpoids , a révélé une enquête intitulée: L'apport en sucres ajoutés n'est pas associé aux mesures de poids chez les enfants âgés de 6 à 18 ans.. Les créateurs de cette étude, Theresa Nicklas , Carol O'Neil et Yan Liu analysé l'impact de sucre chez les nourrissons.

Les auteurs de l'étude, publiés dans le Journal de recherche en nutrition, a conclu que le sucre n’est pas directement lié au gain de poids ou aux niveaux d’adiposité chez les enfants et les adolescents. Ils suggèrent que habitudes alimentaires sont la cause la plus probable de la prise de poids

"Aucun aliment ou boisson en particulier n'est responsable du développement de l'obésité. Les gens mangent toutes sortes d'aliments et de boissons, et une mauvaise combinaison de ceux-ci peut être le principal responsable des problèmes de poids », préviennent-ils.

Ils ont analysé mille 196 enfants âgés de 6 à 11 ans, ainsi que 1 940 adolescents âgés de 12 à 18 ans aux États-Unis d'Amérique, dont 34% ont été victimes d'un certain degré de en surpoids et L'obésité . L’objectif était de déterminer s’il existait une relation directe entre la consommation de sucre, le poids et les tissus adipeux chez les enfants et les jeunes. Les auteurs précisent dans leur texte que le sucre est présent en tant qu'ingrédient utilisé dans les aliments transformés tels que le pain, les gâteaux, les boissons non alcoolisées, les confitures, les chocolats ou les crèmes glacées, ainsi que le sucre de table. Ceci, sans inclure le lactose du lait, ni ce qui est naturellement présent dans les fruits. Les chercheurs ont constaté que la consommation moyenne de sucre chez les enfants, il était de 97 grammes par jour, tandis que chez les adolescents, il augmentait légèrement, pour atteindre 105 grammes. Ces quantités représentaient 17% de l'énergie totale consommée par jour. Cependant, le poids n’était pas directement lié à l’ingestion de sucre, et même beaucoup de ceux qui en consommaient de grandes quantités avaient la poids adéquat .  

Pour en savoir plus

L’équipe de recherche a également été surprise par le fait que beaucoup d’adolescents et d’enfants de poids normal ingèrent plus de sucre que ceux qui en souffrent. L'obésité . Ainsi, alors que les premiers pouvaient consommer jusqu'à 109 grammes de sucre par jour, ceux qui en avaient en surpoids a montré une consommation maximale de 92 grammes en moyenne. D'autre part, l'indice de masse corporelle (IMC) n'a pas non plus beaucoup changé.

Selon le Organisation mondiale de la santé (OMS), un régime chaque jour devrait contenir 2 000 calories au total. Cependant, le Mexicain moyen consomme jusqu'à 3 000 calories par jour. De ces 3 000 calories, selon le Organisation des Nations Unies pour l'agriculture et l'alimentation (FAO), 14,1% sont dérivés du sucre.

Vous savez donc que la consommation régulière de sucre ne nuit pas à la santé et ne déclenche pas une augmentation du poids corporel chez l'homme.

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