• Avril 26, 2024

Avec tant de controverse qui existe concernant la laiterie nous ne savons plus s'il est bon ou mauvais de les inclure dans notre alimentation. La réalité est que cela dépend des caractéristiques biologiques de chaque personne pour pouvoir le déterminer; vous ne pouvez pas diaboliser un aliment en général.

Si vous n'êtes pas intolérant à laiterie et vous produisez les enzymes digestives nécessaires pour les digérer et absorber les nutriments, vous êtes l’un des rares à pouvoir le faire et vous devez par conséquent tirer parti de leurs avantages nutritionnels.

Que devriez-vous rechercher lorsque vous consommez des produits laitiers?

La qualité Oui, il y a des aliments d'origine laiterie comme le ghee (beurre clarifié biologique et naturel) à haute valeur nutritive et qui présente en outre de grands avantages pour l’être humain.

Il existe de nombreux courants nutritionnels et, comme mon père me l'a dit un jour, tous les animaux savent quoi manger sauf l'homme, et il a absolument raison. Nous sommes les plus complexes, car lorsque nous mangeons, le nombre de facteurs en jeu est supérieur à celui de la nutrition physique.

Ce qui est une réalité, c’est qu’ils ne sont pas essentiels dans l’alimentation humaine et que sa consommation excessive a des effets secondaires sur la santé.

Ces effets secondaires sont davantage liés à la façon dont ils sont traités, c'est-à-dire au contenu hormonal, au sucre et aux graisses que contiennent ces produits.

Quand ne pas les consommer?

Si vous êtes végétalien ou intolérant à lactose , Il existe d’excellentes alternatives végétales riches en calcium telles que les algues, les épinards, les céréales complètes et toutes les feuilles vertes telles que les épinards, le chou frisé, les blettes, etc. En termes de protéines, d'omégas, d'acides aminés et de fibres, le chanvre est une excellente option.

En fin de compte, c'est une décision personnelle de consommer des produits laitiers ou non; Il est également important de déterminer votre tolérance à ces produits et leur réaction dans votre corps.