Des pommes plus bénéfiques qu'on ne le pensait

• Avril 26, 2024

"Manger un pomme un jour vous aide à être en bonne santé. "Nous avons tous entendu ce dicton ou quelque chose de similaire, mais est-ce vrai? La réponse concrète est: oui ; mais pas seulement parce que connaissance empirique , si ce n'est pas déjà démontré par un étude scientifique , que ce fruit, diabolisé depuis longtemps en raison de la relation avec Adam et Eve, est plus charitable de ce que nous pensions.

Chercheurs du Université d'État de Floride , dirigé par le Dr. Bahram Arjmandi , professeur de Département de la nutrition, des sciences de l'alimentation et de l'exercice de l’université susmentionnée; Ils ont découvert que les pommes sont vraiment des fruits "miraculeux "et pas seulement à cause de sa forte teneur en fibre , sinon en raison de sa teneur élevée en pectine et polyphénols qui aident à protéger le santé cardiovasculaire réduire les niveaux du soi-disant mauvais cholestérol et d'autres composés nocifs dans le sang. De plus, la consommation de ces fruits semble également aider à réduire le poids corporel. Sans oublier que cela aide à atténuer la mauvaise haleine .

Les participants (160 les femmes âgés de 45 à 65 ans) ont été divisés en deux groupes : il faut consommer 75 grammes de pommes séchées quotidiennement pendant un an et l'autre groupe consommé pruneaux . Des échantillons de sang ont été prélevés chez les femmes à 3, 6 et 12 mois de l’étude.

Changements incroyables

Selon le Dr. Arjmandi , les résultats ont été surprenants: "Chez les femmes qui ont mangé le des pommes des changements incroyables se sont produits à six mois. Ils ont connu une réduction de 23% du cholestérol LDL (lipoprotéine de basse densité ou mauvais) et une augmentation de 4% du HDL (bon cholestérol). La consommation quotidienne de pommes a également entraîné une réduction des niveaux d'hydroperoxyde et de protéine C-réactive, tous deux marqueurs de l'inflammation. Je ne m'étais jamais attendu à ce que la consommation de pommes réduise ce taux de mauvais cholestérol. "

"Et aussi, un autre avantage était que le 240 calories ingestion quotidienne ingérée quotidiennement avec la pomme séchée n'a pas entraîné d'augmentation de la poids corporel chez les femmes. En fait, ils ont perdu en moyenne près de 1,5 kilos ".

Les chercheurs estiment que la personne responsable de cette perte de poids est le pectine , un composé connu pour produire une sensation de satiété .

Les scientifiques envisagent maintenant de mener une étude plus vaste à travers les États-Unis pour confirmer les résultats de cette recherche.

Les scientifiques du Université de l'Illinois ils ont trouvé que le fibre soluble , qui contient entre autres composés les pectine , provoque une augmentation de la production d'un protéine anti-inflammatoire , qui aide les cellules à guérir et à récupérer les infections .