Le cerveau influence-t-il notre appétit?

• Avril 30, 2024

Saviez-vous que le cerveau est responsable de nombreuses personnes souffrant de surcharge pondérale ou d'obésité? C’est vrai, l’alimentation et la dépense énergétique sont contrôlées par des systèmes neuronaux complexes, selon une étude de la Centre national d'information sur la biotechnologie (NCBI).

Le spécialiste en neurobiologie de l'appétit, Ranier Gutiérre z, garantit que le cerveau est constitué de 85 milliards de cellules gliales et de plus de 86 milliards de neurones connectés les uns aux autres, d'où découlent toutes les fonctions telles que marcher, manger et penser.

Par conséquent, dans une interview pour GetQoralHealth Ranier Gutiérrez, chercheur au Laboratoire de neurobiologie de l'appétit de Cinvestav, explique que la relation entre le cerveau et l'appétit:

Selon la Université de Veracruz , la prise de nourriture est régulée par un système complexe impliquant le cerveau, la moelle épinière et les hormones, ainsi que les organes du corps et les substances qu’elles sécrètent.

Par conséquent, l’hypothalamus et le tronc cérébral jouent un rôle central dans la génération de l’appétit, tout comme le cortex et le système limbique jouent un rôle important lors du processus de soif, de consommation, du système de récompense et du plaisir de manger.

Les principales hormones qui envoient au cerveau des informations sur l'état de satiété du corps sont la ghréline, les peptides, l'insuline, la leptine, l'oléoyléthanolamide, qui se trouvent dans le pancréas, dans le tractus intestinal et dans le tissu adipeux.

Actuellement, des études cherchent à contrôler ce type d'hormones afin de réguler l'appétit et de maintenir un poids stable ou de perdre du poids en quelques heures, telles que l'optogénétique; cependant, les tests ont été effectués avec succès chez des rongeurs, mais leurs tests chez l'homme font encore défaut.

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