Quels sont les radicaux libres?

• Avril 26, 2024

Vous avez sûrement entendu parler plus d'une fois des radicaux libres, mais vous ne savez peut-être pas vraiment ce qu'ils sont et comment ils peuvent affecter notre santé. Eh bien, pour expliquer cela, nous devrons recourir à certains concepts de base concernant les atomes et les molécules.

Chacune de nos cellules corporelles est composée de molécules et ce sont des atomes. Chaque atome est composé de particules subatomiques appelées neutrons, protons et électrons, ces derniers étant responsables de la formation des liaisons entre les autres atomes pour former finalement des molécules plus complexes.

Normalement, les électrons d'un atome se trouvent par paires, cependant, il existe une série de substances appelées "radicaux libres", qui ont des électrons "non appariés".

Les électrons, lorsqu'ils ne forment pas de paires, doivent réagir avec une autre molécule afin de "voler" un électron et enfin se stabiliser, formant ainsi une nouvelle paire d'électrons.

Si une molécule est "volée" par un électron, elle devient un radical libre qui tente de réagir avec une autre molécule, provoquant une réaction en chaîne qui finit par endommager les cellules.

Le corps produit naturellement une petite quantité de radicaux libres. Celles-ci sont nécessaires pour une série de réactions métaboliques. ils sont bien contrôlés et peuvent être neutralisés par les mêmes mécanismes antioxydants de l'organisme ou par ceux obtenus à partir de l'alimentation.

Antioxydants

Les antioxydants, en revanche, sont des molécules capables d’éviter les l'oxydation ou le "vol" d'un électron, ce qui empêche de les endommager.

Il est important de mentionner que des antioxydants sont présents dans des aliments tels que les fruits et les légumes. Il existe de nombreux types, des caroténoïdes, contenus dans les carottes; même les flavonoïdes, présents dans les raisins et le vin; également certaines vitamines telles que C, E et des minéraux tels que le sélénium et le zinc.

Cependant, lorsqu’ils sont exposés à la pollution, à la fumée de cigarette, à une alimentation riche en graisses et au rayonnement solaire, la formation de radicaux libres peut être accrue et la neutralisation par le mécanisme même du corps ou par la consommation d’antioxydants est est affecté

Certaines maladies ont été associées à cette augmentation des radicaux libres dans le corps. Dans certains cas, l'organisme devient incapable de les mettre en avant.

Le cancer est l’une des maladies les plus étroitement associées à cette situation, mais des maladies comme l’athérosclérose, l’asthme, le diabète et la démence sénile sont également associées à la stress oxydatif .

Enfin, la production de radicaux libres et leur neutralisation correcte par notre corps dépendent beaucoup de la qualité de notre alimentation. La consommation de fruits et de légumes riches en antioxydants est donc essentielle pour prévenir le développement de certaines maladies dégénératives telles que mentionné ci-dessus.

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Médecine Vidéo: Combattre les radicaux libres (Avril 2024).