• Avril 26, 2024

Pour certains, sa présence à la table est essentielle, pour d'autres, son apparence et sa texture sont peu "antiques"; cependant aliments fermentés sont essentiels pour améliorer la santé intestinale et aident parfois à la perte de poids.

"Le nourriture fermentés sont ceux qui ont été soumis à l'action de micro-organismes ou des enzymes de telle sorte que les changements qui en sont à l'origine provoquent des modifications significatives des propriétés nutritionnelles de ces produits " Geoffrey Campbell-Platt, professeur émérite de technologie alimentaire à l'Université de Reading, Royaume-Uni.

Le temps qui favorise votre silhouette

Il existe plusieurs types de fermentation: lactique, alcoolique et autres qui se produisent naturellement. Bien que, qui sont les meilleurs pour perdre du poids ?

1. Yaourt Une étude menée dans le Université Laval, au Québec, constate que les femmes qui consomment ce produit régulièrement ils maigrissent de manière simple et constante. Ceci est principalement dû aux bactéries qui s'y trouvent.

2. Rejuvelac. C'est une boisson fermentée à base de blé, à action régénératrice et réparatrice. Rejuvelac est également préparé à partir d'autres ingrédients tels que le riz, l'orge, l'avoine, le seigle, le millet et le quinoa. Régule la digestion et renforce système immunologique.  

3. Kéfir. Contrer les effets toxique de différents pathogènes sur le santé intestinale. En outre, selon une étude publiée dans Inflammonpharmacology, Certains types de fermentation du kéfir peuvent aider à éviter gonflement abdominal .

4. Le kimchi. C'est un plat d'origine coréenne basé sur la fermentation du chou et l'inclusion de condiments tels que le poivre, l'ail et l'oignon. Il a un effet antioxydant et aide à éliminer la le cholestérol En outre, il nettoie les intestins et contient une grande quantité de vitamine C, de carotènes, de protéines, de glucides, de calcium et de vitamines A, B1 et B2.

5. Bière. Ramón Estruch, du service de médecine interne de l'hôpital clinique, et Rosa Lamuela, du département de bromatologie et de nutrition de l'université de Barcelone dit-il révèle que la bière, boire avec modération, ne provoque pas une augmentation de la masse corporelle, ou l'accumulation de graisse dans la taille, contribue également à éviter la rétention d'eau .

Le meilleur moyen de perdre du poids, et qu'il n'y a pas de rebond, c'est en améliorant votre alimentation. Pour cela, vous pouvez ajouter ces aliments fermentés qui constituent une excellente option naturelle. Prenez soin de vous et essayez!

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